TALLOS DE AJOS...GARLIC STEM...

Para variar un poco en la comida y aprender algo nuevo, rico y sobre todo de preparación simple está vez aprendí como se preparan los tallos de los ajos!!!
La verdad que no sabía que se comían...😳
Hace un tiempo atrás una amiga coreana me convidó un poco y la verdad que estuvieron deliciosas. ¿Le pregunté qué era??... De la traducción de coreano al íngles... y luego al español 😅....Wow los tallos de ajos son deliciosos, se comen como otro vegetal puede ser crudo o cocido.
Y está vez, que fuí de compras, los compré y me animé a prepararlos! 😊
¿Haber que tal me quedaban?!

RECETA DE TALLOS DE AJOS - GARLIC STEM RECIPE

Por ser la primera vez que preparo solo use un poco de cada ingrediente como verán en la foto. Experimentar en la cocina es mejor de poco a poco...😁

Se necesita cortar los tallos de los ajos: 4 o 5 cm, cebolla blanca cortada a lo largo, cebollín cortado bien fino, sillao al gusto, aceite de ajonjolí, ajonjolí, aceite vegetal y ajos molidos al gusto. ( La cantidad es de una cucharadita y si falta se va agregando, pero no excederse)

La preparación es sencilla.

1. Los tallos de los ajos se ponen en una olla con sal al gusto, y se dejan cocinar por unos 5 minutos, para que queden suaves y a la vez tengan sabor.
2. Después en una sartén freir el cebollín o cebolla china ( esto suelta un sabor muy rico en el aceite), luego agregar la cebolla blanca, saltear y los ajos molidos.
3. A lo anterior agregar los tallos de los ajos ( bien escurridos) y saltear, añadir el sillao y luego el aceite de ajonjolí y finamente agregarle el ajonjolí.

Voíla!!! 

😋 Por ser la primera vez quedaron delicioso!! ¿Con que acompañarlos? Como les decía aquí en Corea del sur esto es un plato de acompañamiento (ban-chan), así que lo puedes comer como una ensalada y queda perfecto con una porción de arroz blanco!

Ojalá se animen hacerlo... Ya saben cualquier pregunta y/o comentario los espero.

 Como siempre mil bendiciones!